プリント
 鯵の胡瓜酢
6月26日　菖蒲華
分量
1 セット分
材料
  • 鯵　中片身分
  • 胡瓜　1本
  • にんにく　1片
  • 酢　大さじ2
  • 薄口醤油　大さじ1
  • 青しそ（千切り）　適量
分量
1 セット分
材料
  • 鯵　中片身分
  • 胡瓜　1本
  • にんにく　1片
  • 酢　大さじ2
  • 薄口醤油　大さじ1
  • 青しそ（千切り）　適量
作り方
  1. 鰺を刺身用に切り、薄く塩してキッチンペーパーにはさみ冷蔵庫で冷やす
  2. にんにくをおろし金でおろし、胡瓜もおろしボールへ入れ、酢と薄口醤油を入れ混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす（胡瓜酢）
  3. 器に、胡瓜酢大さじ3程度入れ、鰺の刺身を乗せて青しそを飾り、スプーンで胡瓜酢と一緒に鰺を頂く
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