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材料
- アスパラ 4本
- 蓮根（中） 1/2節
- 海老
- みょうが 2個
- 焼き海苔 1枚
- ひまわり油 適量
- ごま油 大さじ1～2
●たれ（すべてを混ぜ合わせおく）
- 生姜みじん切 小さじ2
- みりん 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 酒 大さじ1
- カボス 小さじ
- しょうゆ 小さじ1
- ねぎ小口切り 大さじ
材料
●たれ（すべてを混ぜ合わせおく）
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作り方
- アスパラ下半分皮むき茹でて冷水に取る
- 蓮根は皮をむき薄くスライスし、分量以外のごま油で炒める
- 海老は塩、片栗粉、胡麻油でもみ洗い茹でる
- みょうがは縦薄くスライスし、焼き海苔をちぎり、ごま油をまぶす(水分吸わないように)
- 野菜と海苔を混ぜ、食べるときに（●たれ）をまわしかける
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