| 分量 |
1 セット分
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材料
- 筍 100g
- 牛肉 200g
- ピーマン 4個
- 白ネギ 1/2本
- 生姜 大さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- 油通し用油 適量
★a
- 酒 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
- 片栗粉 大さじ2
★b
- 醤油麹 大さじ2
- 酒 大さじ1
- こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ1
材料
★a
★b
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作り方
- 筍は少し薄めの短冊切り、ピーマンは細切りに切っておく
- 肉に★aをまぶし、肉・筍・ピーマンを油通しする
- 胡麻油で生姜・白ネギを炒めオイスターソース入れて絡めたあと、油通しした物入れ炒める(筍に火が通れば良い)
- 調味料の★bを入れ絡めれば出来上がり
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