| 分量 |
4 個分
|
材料
ハンバーグ
- 合びき肉 500g
- 玉葱 1/2玉 （みじん切り）
- 卵 1玉
- パン粉 2/3カップ
- 豆乳 2/3カップ
- オイル 適量
- 塩・こしょう 適量
- 人参・ブロッコリー お好きな量
★煮込みソース
- 醤油 大さじ4
- 味醂 大さじ3
- 酒 大さじ4
- 出汁 300cc
材料
ハンバーグ
★煮込みソース
|
|
作り方
- 玉葱をオイルで良くいため粗熱取り、豆乳にパン粉を入れ吸わせる
- 人参は皮むき食べやすい大きさに切る（皮は小さく千切りに） ブロッコリーは小分けして、塩を少々入れたお湯で茹でて水分を切る
- 合びきと卵に塩・胡椒をして粘り気が出るまでよく混ぜ、パン粉・豆乳・玉葱を加え良くなじませ8等分にする
- フライパンにオイル入れ両面こんがりと焼き、取り出す
- そのフライパンに★の材料を入れ、沸騰させたらハンバーグもどし、人参も一緒に煮込む（ ソースが絡みつく程度に）
- 器に取りブロッコリー添える
- 投稿タグ
- レシピ
