プリント
 豚肉と大根の煮物
10月28日　霎時施
分量
1 セット分
材料
  • バラ豚肉（ブロック）　400g
  • 大根　1/2本
  • ごま油　大さじ4
  • 水　600cc
  • 酒　大さじ2
  • 塩・こしょう　適量
作り方
  1. 豚肉食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうしておく
  2. 大根は皮をむき、縦半分に切り厚さ1cmの半月に切る
  3. 大根をごま油で焼き色を付ける（中は生で良い）
  4. 大根を一度取り出し、水・酒を沸騰させ豚肉入れあくを取ったら、再び大根を入れ弱火でジックリ煮込む。最後に塩で味を調えて完成
  5. 食卓で温めながらお召し上がりください 野菜、豆腐など、鍋感覚でも◎
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