| 分量 |
1 セット分
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材料
- バラ豚肉（ブロック） 400g
- 大根 1/2本
- ごま油 大さじ4
- 水 600cc
- 酒 大さじ2
- 塩・こしょう 適量
材料
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作り方
- 豚肉食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうしておく
- 大根は皮をむき、縦半分に切り厚さ1cmの半月に切る
- 大根をごま油で焼き色を付ける（中は生で良い）
- 大根を一度取り出し、水・酒を沸騰させ豚肉入れあくを取ったら、再び大根を入れ弱火でジックリ煮込む。最後に塩で味を調えて完成
- 食卓で温めながらお召し上がりください 野菜、豆腐など、鍋感覚でも◎
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