| 分量 |
1 セット分
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材料
- 鶏骨付き肉 800g
- ソーセージ 8本
- 玉葱 1玉
- キャベツ 1/4玉
- ジャガイモ 2個
- かぶ 2個
- 人参 1本
- ブロッコリー 1/2個
- 野菜ブイヨン 2～3個
- セロリ 2本
- タイム 2本
- ローリエ 2枚
- 粒胡椒 10粒
- 塩・胡椒 適量
- 種入りマスタード 適量
材料
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作り方
- 玉ねぎは8等分のくし形に切り、キャベツ・ジャガイモ・かぶ・人参・ブロッコリーは大きめに切る。セロリ葉を外し 外の筋を取り大きめに切る
- 鍋に水入れ野菜ブイヨンとかしセロリの葉とタイム・ローリエ・粒胡椒入れ火にかける
- なべ底がプツプツと気泡が出てきたら鶏肉入れ沸騰したら弱火にしてアク取る
- ブロッコリー以外の野菜入れ ある程度(15～20分)火が通ったら、ソーセージとブロッコリー入れ ブロッコリーに火が通ったら塩・胡椒で味調える
- 頂く時に 種入りマスタード添えて出す
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