| 分量 |
1 セット分
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材料
- 鶏もも肉 1枚
- 里芋 200g
- ごぼう 2本
- 蓮根 200g
- 人参 1/2本
- たけのこ 1/2個
- しいたけ 10枚
- 蒟蒻 1個
- 昆布いりこ出汁 2000cc
- 味醂 60cc
- 薄口醤油 60cc
- 濃口醤油 30cc
- 酒 40cc
材料
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作り方
- 干し椎茸を水で戻しカットする
- **里芋は蒸して皮をむく**
- 鶏肉・野菜・コンニャクはカットする
- 濃いめの煮汁で鶏 - 硬い野菜・コンニャク - 柔らかい野菜の順で入れ弱火で煮る ※こまめにあくとりする
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