プリント
 ぶりトロの雪見しゃぶ
12月26日　麋角解
分量
1 セット分
材料
  • ぶりのトロの所の刺身
  • 大根おろし
  • 昆布 出汁
  • ポン酢
  • 青葱 筒切り
分量
1 セット分
材料
  • ぶりのトロの所の刺身
  • 大根おろし
  • 昆布 出汁
  • ポン酢
  • 青葱 筒切り
作り方
  1. 濃い目の昆布出汁とザルに取った大根おろし 1対1を鍋にいれ、火にかけ 大根おろしがぷつぷつし始めたらぶりトロを入れる
  2. 表面の色が少し白くなったら、大根おろし包んで ポン酢青葱入れたタレに付け頂く
  3. きのこ・かぶ・豆腐などを後から入れて頂く
  4. ※ぶりトロは火を通し過ぎないように！中は生が美味しい
投稿タグ