プリント
 大根葉とちりめん炒め
12月26日　麋角解
分量
1 セット分
材料
  • 大根葉
  • チリメン
  • ごま油
  • 塩・胡椒
  • オイスターソース
分量
1 セット分
材料
  • 大根葉
  • チリメン
  • ごま油
  • 塩・胡椒
  • オイスターソース
作り方
  1. 大根おろしのときに剥いた皮を繊維に沿って3～5mm程度に切る
  2. 葉は付け根のほうを5mm程度、葉先の方は1cm程度に切る
  3. フライパンにごま油を入れ、大根の皮と葉の付け根部分を炒める
  4. ある程度火が通ったら、軽めに塩・胡椒して葉先部分とチリメンを炒める
  5. 仕上げにオイスターソース（隠し味程度）絡めて頂く
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