| 分量 |
1 セット分
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材料
- アボガド 1玉
- 水 400cc
- バジル 8枚
- 粉チーズ 20g
- アンチョビ 1枚
- 蜂蜜 大さじ1
- レモン汁 大さじ3
- 白ワインビネガー 大さじ1
- わさび 小さじ1 1/2
- ホットペパーソース 少々
- 塩 小さじ1
- 白コショウ 適量（二つまみ程度）
材料
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作り方
- アボガド皮むき種取り出し1/8程度に切り、ミキサーに全部入れ、混ぜ合わせます
- 生野菜や、ボイルした海老、軽くソテーしたホタテ、しゃぶしゃぶした豚バラなどに合います
「二十四節気（にじゅうしせっき）」とは？
太陽の動きに合わせて1年を春・夏・秋・冬の季節に分け、さらにそれぞれを6つに分けた24の期間に名前をつけたものです。今でも春分、夏至、秋分、冬至など季節を表す言葉として用いられています。
各節気の期間をさらに三つに分けたものを七十二候（しちじゅうにこう）と言い、それぞれの候は「桜始開（さくらはじめてひらく）」のように自然界の変化を示す言葉で表現されます。
二十四節気レシピでは、それぞれの節気にあわせた身体がよろこぶレシピをご紹介します。ぜひお試しください。
大暑(たいしょ) 7月23日～
一年でもっとも暑さが厳しく感じられる頃。体力を保つために鰻を食べる(土曜の丑)や花火大会もこの頃。
七十二候
- 桐始結花(きりはじめてはなむすぶ)桐が花を咲かせる頃 桐は伝統的に神聖な木とされ 日本国政府の紋章（7月23日）
- 土潤溽暑(つちうるおうてむしあつし)熱気が纏わりつく蒸し暑い頃 木草は緑をますます濃くして夏を歓楽しているようです（7月28日）
- 大雨時行(たいうときどきふる)夕立や台風など夏の雨が激しく降る頃 入道雲とは 雲の頭が坊主頭に見えることから（8月3日）
