| 分量 |
1 セット分
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材料
- アボガド 2個
- レタス 1/2個
- エビ お好みの量
- 豆乳 150ml
- ニンニク 2片
- レモン汁 大さじ3
- タラゴン(タイム) 適量
- 塩・こしょう 適量
材料
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作り方
- 海水濃度のお湯でエビを茹でる
- レタスを50℃で茹で、大きな千切りにしておく
- アボガド・タラゴン・炒めたニンニク・生クリーム・レモン汁をミキサーにかけ、塩・こしょうで味整える
- レタスの外側をしき、千切りのレタス・エビを飾りソースをかけ、タイムをちらす
「二十四節気（にじゅうしせっき）」とは？
太陽の動きに合わせて1年を春・夏・秋・冬の季節に分け、さらにそれぞれを6つに分けた24の期間に名前をつけたものです。今でも春分、夏至、秋分、冬至など季節を表す言葉として用いられています。
各節気の期間をさらに三つに分けたものを七十二候（しちじゅうにこう）と言い、それぞれの候は「桜始開（さくらはじめてひらく）」のように自然界の変化を示す言葉で表現されます。
二十四節気レシピでは、それぞれの節気にあわせた身体がよろこぶレシピをご紹介します。ぜひお試しください。
処暑(しょしょ) 8月23日～
処暑とは厳しい暑さの峠を越したころです。心地よい虫の音が聞こえてきます。
穀物が実り始めますが、台風の季節の到来でもあります。
七十二候
- 綿柎開(わたのはなしべひらく)綿を包む柎(花の萼「ガク」のこと)が開き始める頃（8月23日）
- 天地初粛(てんちはじめてさむし)ようやく暑さが静まる頃、秋雨前線が登場し始めます（8月28日）
- 禾乃登(こくものすなわちみのる)日に日に稲穂の先が重くなりたれてきます（9月2日）
