| 分量 |
1 セット分
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材料
★a
- 枝豆 80g
- 玉葱 小1玉
- 野菜ブイヨン 1/2個
- 豆乳 400cc
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・こしょう 適量
材料
★a
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作り方
- 茹でた枝豆の薄皮をむいておく
- 玉葱のスライスをオイルで弱火で透明になるまで炒める
- ブイヨンを少量の豆乳でといておく
- ★aを全部ミキサーへ入れ、塩・胡椒で味を調える
- 冷製の場合はそのまま冷蔵庫へ、温製の時は温めていただく
- ※ブイヨンの塩加減はメーカーによりばらつきが有ります
「二十四節気（にじゅうしせっき）」とは？
太陽の動きに合わせて1年を春・夏・秋・冬の季節に分け、さらにそれぞれを6つに分けた24の期間に名前をつけたものです。今でも春分、夏至、秋分、冬至など季節を表す言葉として用いられています。
各節気の期間をさらに三つに分けたものを七十二候（しちじゅうにこう）と言い、それぞれの候は「桜始開（さくらはじめてひらく）」のように自然界の変化を示す言葉で表現されます。
二十四節気レシピでは、それぞれの節気にあわせた身体がよろこぶレシピをご紹介します。ぜひお試しください。
白露(はくろ) 9月7日～
夜中に大気が冷え草木に朝露が宿り始める頃。
日中の暑さも和らぎはじめ、だんだんと秋の気配が深まっていきます。
七十二候
- 草露白(くさつゆしろし)草花の上に降りた朝露が白く涼しく見える頃（9月7日）
- 鶺鴒鳴(せきれいなく)川の上流で鶺鴒が鳴き始める頃（9月12日）
- 玄鳥去(つばめさる)春先に日本に来たツバメが暖かい南の地へ帰っていく頃（9月21日）
